研發自製蘿蔔糕,老公說好吃

星期一的下午,我決心要自製蘿蔔糕,事實上呢,我上星期就準備好材料要製作了,原本是打算母親節

的下午要製作的,卻因為我去買了新的鍋子,所以就順延囉

一直到星期一的下午,我可以專心的完成我的蘿蔔糕了

以下是我用的材料:

白蘿蔔一條,蝦米,蔥油,在來米粉

我製作的步驟:

1.白蘿蔔用刨刀刨成絲,備用

2.蝦米用蔥油炒香

3.接著將蘿蔔絲下鍋和蝦米扮勻,繼續炒香

4.在來米粉和開水扮勻

5.將米漿倒入鍋中繼續扮勻炒香

6.將炒香後的生料到入模具中

7.用蒸籠將完成的蘿蔔糕蒸熟,即完成自製台式蘿蔔糕囉

我的配方:

開水和在來米粉的比例,約為7:5(700ml的開水,使用500g的粉)

白蘿蔔和米漿的比例,約為1:0.5(1000g的白蘿蔔,使用500g的粉)