廚娘家的火鍋 日式火鍋

到了冬天,就是應該要吃火鍋囉,上星期五,我們家已經吃了羊肉爐
昨天我們家Joy就開始問我說,明天要吃什麼,我沒有其他的答案囉,當然就是火鍋
這星期再換一個口味,來個"日式火鍋"吧













首先,要先熬湯頭,就像台灣流行的涮涮鍋下午,我就先從湯頭開始鍋中放入豬小排,洋蔥,紅蘿蔔,白蘿蔔,玉米,還有蘋果,開始熬煮,一定要從冷水就開始煮喔,這樣蔬菜的鮮甜才能化在湯中
另外準備干貝,先泡過一點米酒,在湯頭中有蔬菜的甜味後,加入泡好的干貝,如果有昆布,
也可以在此時放入一起熬煮晚上要吃的時候,把湯頭舀到要上桌的鍋子中,先在最下面一層舖上大白菜,接著再將火鍋料依序排入就可以有美味的火鍋可以吃了晚上我們開了一瓶紅酒,享用熱騰騰的火鍋

可愛的一口水餃

每天中午,多半是跟飯友一起外出用餐,今年暑假後,Joy開始回家吃中餐的習慣
所以我在跟飯友出門用餐前,都會先幫Joy將午餐準備好,放在電鍋中,先生的午餐其實很好準備,
多數我會在前一天晚上多煮一些白飯,隔天中午可以炒飯吃或是我會用空閒的時間,
多製作一些滷肉燥或是炸醬,這樣中午就可以拌麵吃囉
我和小Sunny如果沒有外出用餐,就要在準備小Sunny的午餐了,小朋友的午餐有時候也挺傷腦筋的,因為,總是會擔心她吃的不夠營養所以我通常會準備一個蒸蛋或是炒蛋,給小Sunny搭配

有時候我也會偷懶,用現成的水餃或是餛飩,頂一下
今天很冷,昨天蘇州開始下雪了,所以正式吃火鍋的好時機,我跟Sunny一起出發去大潤發採買火鍋料,發現了一樣很不錯的冷凍食品喔,雖然常吃冷凍食品,一定是不好的,但是偶爾為之,可以體諒啦














上面的圖片就是我發現的"小水餃",真的是一口一個喔,而且是小朋友的小嘴巴,可以一口一個的有兩種口味"青菜豬肉"和"蝦仁",一帶有250公克,我沒有認真去數有多少顆,
目測下來應該有個30-40顆囉今天中午,我就各煮了10個給小Sunny當午餐,Sunny直誇好吃喔,
而且自己吃了18個,剩下的2個沒有吃,是因為她急著去跟樓上的小弟第玩耍,
而且Louise媽媽我也想要拍照,所幸,任她上樓去吧到底有多小呢?看看一支小朋友的湯匙上面,能放下2個餃子,就可以想像一下囉小餃子的品牌是台灣也有的品牌(X龍),


不知道台灣能不能買到這樣的小餃子小Sunny一邊吃,還很認真的告訴我說
媽媽,這樣我一口就可以把它吃掉你也不用這樣麻煩要切小,對不對!

這算是今天,的大發現囉

滿懷感謝,也為朋友獻上祝福

鈞,生病滿三年,我發的一篇文,陸續收到好朋友們在遠方默默的關懷除了給鈞,
祝福的力量,也給我們家人最深的關懷,不論你們是從何處捎來的祝福,
我都真心的謝謝你們你們在Blog上的留言,和心中所給予的打氣,我都有收到,也一定會帶給郁鈞

人生的變化,總教人錯手不急,也難以接受,卻也不能逃避同樣都是面對姐姐的病痛,
我們都需要更多的勇氣面對,你一定要跟我一起加油,對於父母的心疼是絕對的,就是因為我們的痛,
一定沒有父母的傷痛更深,所以我們更加要堅強才能給自己和父母力量支持下去
父母和子女的緣分,真的是很奇妙的緣分,同樣身為母親的我,才開始體會到
一個母親能為孩子的犧牲,真的是無限大的就如同,我看到自己母親眼中的郁鈞,
就像在照顧一個剛出生的嬰兒,面對郁鈞的不言不語,沒有辦法表達自己感受的狀況,所有關於鈞的感受我們都是以母親的意見為主,其實沒有別的原因,只是因為她是母親所以在面對子女的病痛時,母親的痛,是比其他任何親人都要深的,當然,母親對於郁鈞的照顧都會非常的仔細,相對的對外傭的要求相對提高,且謹慎,甚至是嚴格我們其他的家人,會互相的鼓勵,對給母親一些體諒和空間吧
畢竟她要面對的除了女兒的病痛外,還有自己無法治癒自責
總之,在面對家人的病痛,除了照顧病人,家人之間的相互扶持很重要,千萬不要為了照顧病人而有所爭執或是不愉快,因為,不管任何的情況,都是為了要讓病人會更好共勉之~~~~~~~

後記:2009年11月16日,郁鈞在次住院到高壓氧治療的醫院了為期約1個半月的療程,估計下來,
今年,鈞應該可以在家裡跟我們一起過年了