第一次嘗試cheese蛋糕

今天第一次嘗試cheese蛋糕,我選擇了重口味的做法
其實我有一個很懶惰的原因,可不是因為我喜歡重口味的,是因為一塊cream cheese就是250g
因為要將就我的懶惰,所以我上網找了一個剛好250g的配方,而且要不需要用玉米粉的喔
又是因為一個爛理由,就是我沒有準備玉米粉,然後又不能確定玉米粉和片栗粉(太白粉)是否相同
就因為以上兩個原因,我使用了這個配方

Souffle Cheese Cake日式 舒芙里起司蛋糕
a.無鹽奶油80g 砂糖30g
b.Cream cheese250g
c.蛋黃3個
d.鮮奶油150ml
e.檸檬汁50ml+香草精2ml
f.蛋白3個 砂糖40g
g.低筋麵粉60g

我的烤箱預熱150度
我的烤箱溫度150度 烤60分鐘

這個蛋糕烤出來後,其實我自己覺得很美麗,但是因為我要趕時間去學校的家長會議
所以急著托模,所以它美麗的樣子,只有我自己看到,也來不及拍照了
回來後,Purple試一口,說好好吃喔,是cheese蛋糕!
哇,我好開心,她喜歡,Sunny也喜歡
雖然請了幾個鄰居試吃,但都因為不習慣吃重起司口味的退卻
但是還是有幾位鄰居和小朋友喜歡,老實說,我自己也很喜歡
重重的起司味道加上淡淡的檸檬口感,超開心第一次做cheese cake有這樣的成績

小一銜接教育說明會 算有收穫

今天星期五,每一次的家長會都是選在星期五舉行,
今天的家長會主題比較特別些,是說明關於大搬小朋友升小一的說明會
出席的有兩位校長和一位主任,雖然我分不清楚兩位校長的差別,
但是,其中一位校長所提出的說明,感覺不差,同時經過了今天的說明會
確實對我們選擇就讀小一,有些許的幫助,這位校長說了很多,但她的總結是我覺得最重要的

由於學校有4種班級種類可以選擇,她一一說明個別教材和教育方針的不同後,
提出"適合的就是最好的"
另外她說提出種種個別情況的孩子,升小一後的特殊狀況,
她說"孩子都是可愛的,但是一定都是要接受教育的"關於她提出的兩點總結,我都贊同,

另外她提出了一些她建議小朋友在上小一之前要養成的習慣
其中有一點很重要就培養寫完作業後才能去玩耍的原則,這一點也是我一直再努力的
從今天的說明會中,多了解了一些學校的教育理念,聽那位校長的說明後,更加確定這真的是一間
精英學校,非常實際的告訴在場的家長,它們只收精英,所有就讀的學生都是篩選過的
看來我們要留在那裡,真的需要相當的努力了呢

小一之前 漸入佳境

開學將近一個月了,Purple適應的狀況比之前好很多,
進步很多他進步的狀況是連老師都有稱讚的喔,現在被點名要說故事或是回答問題,
Purple都不會再"安靜無聲"了,剛開學的時候,她的聲音還是很小聲,但是,上星期老師說,

她很驚訝Purple的表現喔,
那天,Purple說故事和回答問題,都很主動而且一早上去學校就一直跟著老師,跟老師聊天,
還一直要跟老師說家裡發生的事情,很活躍喔
這周,我去接姐姐的時候老師,有跟我討論了一下小學就讀的事情
原本我們已經決定選擇海外班了,老師問了我,有沒有考慮讓Purple唸英特班
我有些疑惑,問老師的考量,老師說,根據他對Purple的觀察,
Purple的數學和邏輯能力都算很好再班上的女生中,她的學習能力算是比較突出的,
所以才會建議我們考慮英特班聽了老師說,我們又重新商量一次,
最後還是決定維持原來的決定其實也是不希望一下子就把Purple的能力逼到極限,
希望她能有一個快樂的學習歷程,不要有太大的壓力不過,Purple能得到老師的讚賞,
我真的十分開心希望她能越來越開心的在現在的學校學習